Удивительная польза темного шоколада для здоровья: подробное руководство

Наука о темном шоколаде

Темный шоколад сделан из твердых частиц какао, которые содержат ряд полезных ингредиентов. Наиболее важными из них являются флаванолы, которые представляют собой тип антиоксиданта, который может защитить ваши клетки от повреждений. Флаванолы также могут улучшить кровоток и уменьшить воспаление в организме, что может оказать положительное влияние на общее состояние здоровья.

Однако не весь шоколад одинаково полезен. Многие шоколадные продукты содержат много сахара и мало какао-бобов, а это означает, что они не так полезны для здоровья, как темный шоколад. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья от шоколада, рекомендуется выбирать продукты с высоким содержанием какао и минимальным добавлением сахара.

Удивительная польза темного шоколада для здоровья

1. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Несколько исследований показали, что употребление темного шоколада может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет улучшения артериального давления, кровотока и уровня холестерина. Одно исследование даже показало, что употребление темного шоколада каждый день в течение двух недель может улучшить функцию эндотелиальных клеток, выстилающих кровеносные сосуды, что может улучшить кровоток и снизить риск сердечных заболеваний.
2. Улучшение работы мозга и настроения. Флаванолы в темном шоколаде также могут оказывать положительное влияние на работу мозга и настроение. Одно исследование показало, что потребление флаванолов какао может улучшить когнитивные способности и уменьшить симптомы тревоги и депрессии.
3. Защита от повреждения кожи и рака. Флаванолы в темном шоколаде также могут обеспечить некоторую защиту от повреждения кожи и рака. Одно исследование показало, что потребление флаванолов какао может снизить риск рака кожи, а другое показало, что оно может улучшить увлажнение и текстуру кожи.
4. Потенциальные преимущества для здоровья кишечника. Недавние исследования также показали, что темный шоколад может быть полезен для здоровья кишечника. Одно исследование показало, что употребление темного шоколада может повысить уровень полезных кишечных бактерий в организме, а другое показало, что он может уменьшить воспаление в кишечнике.

Рекомендации по включению темного шоколада в свой рацион

Чтобы получить максимальную пользу для здоровья от темного шоколада, важно выбирать высококачественные продукты и употреблять их в умеренных количествах. Стремитесь к продуктам с содержанием какао не менее 70% и минимальным добавлением сахара. Темным шоколадом можно наслаждаться как самостоятельное лакомство или добавлять в блюда и закуски здоровым способом. Например, попробуйте добавить стружку темного шоколада в овсянку или йогурт или использовать его в качестве начинки для свежих фруктов.

Заключение

Темный шоколад часто считается баловством, но при умеренном употреблении он может принести удивительную пользу для здоровья. От снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний до улучшения работы мозга и защиты от повреждений кожи флаванолы в темном шоколаде могут оказать положительное влияние на ваше общее состояние здоровья. Выбирая высококачественные продукты и включив темный шоколад в свой рацион здоровым образом, вы можете без угрызений совести пользоваться преимуществами темного шоколада для здоровья. Помните, что, хотя темный шоколад может быть полезен для здоровья, он по-прежнему является высококалорийной пищей, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты.

Включение темного шоколада в свой рацион может быть вкусным и простым способом улучшить ваше здоровье. С правильными продуктами и некоторыми творческими рецептами вы можете насладиться многими удивительными преимуществами темного шоколада для здоровья, удовлетворяя при этом свое пристрастие к сладкому.

Рекомендации

1. Фархат Г. и соавт. Темный шоколад: обновленная информация о потенциальной пользе для здоровья. Питательные вещества. 2013; 5(10): 4159–4173.
2. Тауберт Д. и соавт. Влияние низкого привычного потребления какао на артериальное давление и биоактивный оксид азота: рандомизированное контролируемое исследование. ДЖАМА. 2007 г.; 298(1): 49–60.
3. Фрэнсис С.Т. и др. Влияние какао, богатого флаванолами, на реакцию фМРТ на когнитивную задачу у здоровых молодых людей. J Cardiovasc Pharmacol. 2006 г.; 47 Приложение 2: S215-220.
4. Уильямс С. и др. Потребление шоколада и состояние кожи. J Космет Дерматол. 2007 г.; 6(3): 183-9.
5. Мастрокола Р. и др. Какао-порошок оказывает нейропротекторное и профилактическое действие в модели болезни Альцгеймера человека, модулируя сигнальный путь BDNF. J Cell Mol Med. 2017; 21(10): 2180-2192.
6. Саркар А. и др. Благотворное влияние темного шоколада на здоровье кишечника: систематический обзор. Дж. Нутр Биохим. 2018; 61: 1-9.