ДомНежирное мясо и рыбаЛосось

Экспертные рецепты лосося, которые порадуют всех ваших гостей

Если вы хотите удивить гостей вкусной и здоровой едой, обратите внимание на рецепты лосося от экспертов. Являетесь ли вы опытным шеф-поваром или новичком на кухне, лосось — это универсальный и ароматный ингредиент, который можно приготовить разными способами. От сочного жареного лосося до аппетитного запеченного филе лосося — рецепт на любой вкус и случай. Лосось не только является отличным источником омега-3 жирных кислот и белка, его также легко готовить и он хорошо сочетается с широким спектром вкусов и ингредиентов. Итак, устраиваете ли вы званый обед или просто ищете здоровую и сытную еду, эти опытные рецепты лосося обязательно понравятся вашим гостям и заставят их просить еще.

Советы по выбору лучшего лосося

Прежде чем мы углубимся в рецепты, давайте поговорим о том, как выбрать лучшего лосося для вашего блюда. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор:

Ищите дикого лосося

При покупке лосося важно искать лосося, выловленного в дикой природе, а не лосося, выращенного на ферме. Лосось, выращенный на ферме, может содержать более высокие уровни загрязняющих веществ и антибиотиков, тогда как лосось, выловленный в дикой природе, является более здоровым и экологичным выбором.

Проверьте цвет

Цвет лосося может дать вам представление о его качестве. Свежий лосось должен иметь яркий и насыщенный цвет, с глянцевым блеском. Если рыба выглядит тусклой или имеет сероватый оттенок, возможно, она не такая свежая.

Запах рыбы

Запах рыбы также может дать вам представление о ее свежести. Свежий лосось должен иметь мягкий запах океана. Если рыба пахнет слишком рыбно или кисло, возможно, она не такая свежая.

Проверьте текстуру

Выбирая лосося, пощупайте мякоть, чтобы убедиться, что она твердая и не оставляет отпечатков при нажатии. Если мякоть мягкая или кашеобразная, рыба может быть не такой свежей.

Теперь, когда вы знаете, как выбрать лучшего лосося, давайте перейдем к нескольким вкусным рецептам.

Лосось на гриле с лимоном и укропом

Лосось на гриле — классическое блюдо, которое идеально подходит для летнего барбекю или званого обеда. Этот рецепт сочетает в себе ароматы лимона и укропа для легкого и освежающего блюда, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты

- 4 филе лосося - соль и перец - 2 столовые ложки оливкового масла - 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа - 1 лимон, нарезанный ломтиками

инструкции

1. Разогрейте гриль до средней температуры.

2. Приправить филе лосося солью и перцем.

3. Смажьте филе оливковым маслом.

4. Положите филе лосося на гриль кожей вниз.

5. Готовьте на гриле от 6 до 8 минут или пока мякоть не станет непрозрачной и не будет легко отслаиваться вилкой.

6. Посыпьте филе нарезанным укропом.

7. Подавайте с ломтиками лимона.

Запеченный лосось в медово-горчичной глазури

Если вы ищете простой и вкусный способ приготовления лосося, этот рецепт для вас. Медово-горчичная глазурь придает лососю сладкий и острый вкус, который обязательно понравится.

Ингредиенты

- 4 филе лосося - соль и перец - 1/4 стакана меда - 2 столовые ложки дижонской горчицы - 1 столовая ложка соевого соуса - 1 столовая ложка оливкового масла

инструкции

1. Разогрейте духовку до 375°F. 2. Приправить филе лосося солью и перцем.

3. В небольшой миске смешайте мед, дижонскую горчицу, соевый соус и оливковое масло.

4. Смажьте глазурью филе лосося.

5. Поместите филе в форму для запекания и запекайте в течение 12–15 минут, или пока мякоть не станет непрозрачной и не будет легко отслаиваться вилкой.

Лосось, обжаренный на сковороде с чесноком и маслом

Лосось, обжаренный на сковороде, — это быстрое и простое блюдо, которое идеально подходит для ужина в будний день. Этот рецепт добавляет чеснок и масло для богатого и ароматного блюда, которое заставит всех просить секунды.

Ингредиенты

- 4 филе лосося - соль и перец - 2 столовые ложки оливкового масла - 2 измельченных зубчика чеснока - 2 столовые ложки сливочного масла - дольки лимона

инструкции

1. Приправить филе лосося солью и перцем.

2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

3. Добавьте филе лосося в сковороду кожей вниз.

4. Готовьте от 4 до 5 минут или пока кожица не станет хрустящей и золотисто-коричневой.

5. Переверните филе и добавьте в сковороду измельченный чеснок и масло.

6. Готовьте еще 2–3 минуты или пока мякоть не станет непрозрачной и легко отслаивается вилкой.

7. Подавайте с дольками лимона.

Заключение

Лосось — вкусная и полезная рыба, которую можно приготовить разными способами на любой вкус и случай. Предпочитаете ли вы лосося на гриле, запеченном или обжаренном на сковороде, есть рецепт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей за ужином. Так почему бы не попробовать один из этих профессиональных рецептов лосося сегодня и не подарить своим вкусовым рецепторам кулинарное приключение, которое они не забудут?

Здоровые Лосось идеи для еды
Лосось с апельсином и пеканом

Лосось с апельсином и пеканом занимает около 30 минут от начала до конца. Одна порция содержит 645 калорий , 39 г белка и 30 г жира . Этот рецепт стоимостью 5,43 доллара за порцию покрывает 33% вашей ежедневной потребности в витаминах и минералах. По этому рецепту рассчитано 4 порции. У этого рецепта от Taste of Home 16 поклонников. Это хороший вариант, если вы соблюдаете безглютеновую, молочную, безопасную для продуктов питания и пескетарианскую диету. Отправляйтесь в магазин и купите перец, апельсиновый мармелад, соль и еще кое-что, чтобы приготовить его сегодня. Паре человек очень понравилось это основное блюдо. В целом, этот рецепт получил потрясающую оценку в 92% . Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться такие рецепты, как пирожные из сладкого картофеля и лосося с корочкой из орехов пекан , салат из авокадо и апельсина с апельсиново-имбирной заправкой и апельсиновый рава кесари — халва из манной крупы со вкусом апельсина — наваратри найведьям .

Курица с кунжутом и апельсином

Курица с кунжутом и апельсином может быть именно тем рецептом без молочных продуктов, который вы искали. В одной порции этого основного блюда содержится 737 калорий , 52 г белка и 11 г жира . Этот рецепт стоимостью 2,31 доллара за порцию покрывает 26% вашей ежедневной потребности в витаминах и минералах. По этому рецепту рассчитано 8 порций. От приготовления до подачи на тарелку по этому рецепту уходит около 4 часов 20 минут . Если у вас под рукой есть куриные бедра, соевый соус, корень имбиря и еще несколько ингредиентов, вы можете приготовить это блюдо. У этого рецепта от Taste of Home 1 поклонник. Учитывая все обстоятельства, мы решили, что этот рецепт заслуживает оценки в 64% . Этот рейтинг является солидным. Если вам нравится этот рецепт, взгляните на эти похожие рецепты: Лосось с кунжутом и апельсином , салат из авокадо и апельсина с апельсиново-имбирной заправкой и апельсиновый рава кесари — манная крупа со вкусом апельсина, халва — наваратри найведьям .

Обжаренный портерхаус с тягучим метрдотелем маслом

Seared Porterhouse with Oozing Maitre d' Butter — безглютеновый и кетогенный рецепт на 4 порции. Одна порция содержит 480 калорий , 37 г белка и 31 г жира . За 3,61 доллара за порцию этот рецепт покрывает 22% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. Он хорошо подходит в качестве довольно дорогого основного блюда. Смесь стейка портерхаус, лимонной цедры, вустерширского соуса и нескольких других ингредиентов — все, что нужно, чтобы сделать этот рецепт таким вкусным. Этот рецепт нравится 1 гурманам и поварам. От приготовления до тарелки этот рецепт занимает примерно 1 час и 5 минут . Он представлен вам Foodnetwork. С оценкой spoonacular 58% это блюдо довольно хорошее. Похожие рецепты: «Нью-Йорк Стрип с Beurre Maitre D'hotel» , «Обжаренные на сковороде свежие гребешки из Мэйн-дайвера со сливочным салатом из авокадо, шампанского и винограда, соусом «Терияки», соусом из сливочного масла и каберне», а также обжаренный на сковороде лосось с коричневым соусом из сливочного масла и лайма и жареной спаржей .

Лосось на гриле

Приготовление лосося на гриле занимает около 1 часа от начала до конца. Этот рецепт рассчитан на 6 человек и стоит 5,42 доллара за порцию. Одна порция содержит 360 калорий , 45 г белка и 18 г жира . 63 человека приготовили этот рецепт и сделают его снова. Он представлен вам Allrecipes. Если у вас есть тимьян, оливковое масло, зеленый лук и несколько других ингредиентов, вы можете приготовить его. Это хороший вариант, если вы придерживаетесь безглютеновой, безмолочной, палеолитической и первобытной диеты. Он хорошо подходит в качестве дорогого основного блюда. Четвертое июля станет еще более особенным с этим рецептом. Принимая во внимание все факторы, этот рецепт получает оценку spoonacular 99% , что является выдающимся. Попробуйте салат из лосося на гриле с винегретом из красного апельсина и кинзы , лосось на гриле с вишней, ананасом, сальсой из манго и лосось на гриле с сальсой из манго для похожих рецептов.

Грудка индейки, глазированная бурбоном и патокой

Грудка индейки в глазури из бурбона и патоки — напиток на 4 персоны. Одна порция этого блюда содержит примерно 49 г белка , 4 г жира и в общей сложности 603 калории . За 5,58 долларов за порцию этот рецепт покрывает 28% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. 3 человека приготовили этот рецепт и сделают его снова. От подготовки до тарелки этот рецепт занимает около 1 часа и 55 минут . Для этого рецепта от Allrecipes требуются коричневый сахар, коричневый сахар, перечный соус и черная патока. Это хороший вариант, если вы придерживаетесь безглютеновой и безмолочной диеты. Принимая во внимание все факторы, этот рецепт получает оценку spoonacular 62% , что является солидным. Похожие рецепты: ветчина с бурбоном, патокой и глазурью из орехов пекан , свиные отбивные на гриле в глазури из бурбона и лосось на кедровых досках в глазури из яблок в бурбоне, приготовленный в духовке Wildwood Oven .

Курица в лаймовом масле

Курица в лаймовом масле может быть именно тем безглютеновым и дружелюбным к fodmap рецептом, который вы искали. За 1,18 доллара за порцию вы получаете основное блюдо на 4 персоны. Одна порция содержит 294 калории , 24 г белка и 21 г жира . Его представляет Taste of Home. 1 человек нашел этот рецепт вкусным и сытным. Отправляйтесь в магазин и купите масло, соль, укроп и еще несколько вещей, чтобы приготовить его сегодня. От подготовки до тарелки этот рецепт занимает около 20 минут . В целом, этот рецепт получает довольно хорошую оценку spoonacular в 44% . Кукуруза в початках в масле с кинзой и лаймом , обжаренный на сковороде лосось с соусом из коричневого масла и лайма и жареная спаржа , а также запеченные куриные крылышки с лимоном и лаймом очень похожи на этот рецепт.

Грудка индейки, глазированная бурбоном и патокой

Грудка индейки в глазури из бурбона и патоки готовится примерно 1 час 55 минут от начала до конца. За 5,58 долларов за порцию вы получаете напиток на 4 персоны. Следите за своей фигурой? Этот рецепт без глютена и молочных продуктов содержит 603 калории , 49 г белка и 4 г жира на порцию. 3 человека посчитали этот рецепт вкусным и сытным. Он представлен вам Allrecipes. Отправляйтесь в магазин и купите патоку, коричневый сахар, грудку индейки и еще несколько вещей, чтобы приготовить его сегодня. Принимая во внимание все факторы, этот рецепт получает оценку spoonacular 62% , что является солидным. Похожие рецепты включают ветчину с бурбоном, патокой и глазурью из пекан , свиные отбивные в глазури из бурбона на гриле и лосось на кедровых досках в глазури из яблок в бурбоне от Wildwood Ovens .

Кальцоне роллы

Если вы хотите добавить больше средиземноморских рецептов в свой репертуар, роллы кальцоне могут быть рецептом, который вам стоит попробовать. Одна порция содержит 142 калории , 5 г белка и 5 г жира . Этот рецепт рассчитан на 24 порции и стоит 27 центов за порцию. От подготовки до тарелки этот рецепт занимает около 40 минут . 2 человека посчитали этот рецепт вкусным и сытным. Отправляйтесь в магазин и купите активные дрожжи, воду, грибы и несколько других вещей, чтобы приготовить его сегодня. Он хорошо подходит в качестве очень бюджетного хлеба. Его представляет Taste of Home. Принимая во внимание все факторы, этот рецепт получает оценку spoonacular 35% , что довольно плохо. Колбасный кальцоне , копченый лосось и маскарпоне кальцоне и роллы из капусты очень похожи на этот рецепт.

Кальцоне

Кальцоне — это основное блюдо средиземноморской кухни. Этот рецепт лакто-ово-вегетарианской кухни рассчитан на 4 человек и стоит 5,87 долларов за порцию . Одна порция содержит 1678 калорий , 57 г белка и 57 г жира . У этого рецепта от Foodnetwork 4 поклонника. Отправляйтесь в магазин и купите грибы, чеснок, моцареллу и еще несколько вещей, чтобы приготовить его сегодня. От приготовления до тарелки этот рецепт занимает примерно 45 минут . Принимая во внимание все факторы, этот рецепт получает оценку spoonacular 89% , что является превосходным. Похожие рецепты — Колбасный Кальцоне и Копченый Лосось и Маскарпоне Кальцоне .

Лосось Аляски на гриле «Фейерверк»

Рецепт жареного лосося Аляски «Фейерверк» можно приготовить примерно за 6 часов и 40 минут . Одна порция этого блюда содержит около 4 г белка , 4 г жира и в общей сложности 77 калорий . За 67 центов за порцию этот рецепт покрывает 4% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. Этот рецепт рассчитан на 8 человек. Он идеально подходит для 4 июля . Если у вас есть бальзамический уксус, филе лосося, кунжутное масло и несколько других ингредиентов, вы можете его приготовить. 594 человека были впечатлены этим рецептом. Многим людям действительно понравилась эта закуска. Это хороший вариант, если вы придерживаетесь безглютеновой, безмолочной и пескетарианской диеты. Его представляет Allrecipes. В целом, этот рецепт получает твердую оценку spoonacular в 47% . Пользователям, которым понравился этот рецепт, также понравились рыбные котлеты из минтая , запеченная Аляска и салат из лосося на гриле с заправкой из красного апельсина и кинзы .

Видео о приготовлении различных блюд в стиле Лосось
The Food Lab: как приготовить жареное филе лосося с хрустящей корочкойИдеальный лосось, обжаренный на сковороде, должен иметь хрустящую кожу, влажную и нежную мякоть и полностью вытопленный жир. Эта техника...
Как приготовить идеальный жареный лососьЭтот метод идеального жареного лосося был моим рецептом всякий раз, когда я жаждал хрустящей кожицы в сочетании с шелушащимися ...
ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ | простой, беспроигрышный рецепт с лимонно-чесночным масломЭтот влажный, ароматный и слоеный запеченный лосось — то, что нужно для ужина! Серьезно, это самый простой рецепт – все ...
Легкий рецепт обжаренного на сковороде лосося с лимонным масломПростой и элегантный рецепт обжаренного лосося в сливочном соусе с лимонным соусом. Освойте этот простой (10-минутный) метод, как...
Приготовление целого лососяшорты #лосось #рыба #суши.
Советы и рекомендации по здоровому питанию Лосось
Почему добавление ферментированных продуктов в ваш рацион может улучшить здоровье вашего кишечникаФерментированные продукты существуют уже много веков и являются важной частью многих культур. Ферментированные продукты, от…Читать далее
Почему вы должны есть больше орехов и семян: польза для здоровья, виды и устойчивостьПоддержание здорового питания имеет решающее значение для поддержания здоровья и предотвращения хронических заболеваний. В то…Читать далее
Удивительная польза темного шоколада для здоровья: подробное руководствоШоколад часто считается привилегией, которой следует наслаждаться в меру. Тем не менее, недавние исследования показали, что темный…Читать далее
Плюсы и минусы безглютеновой диеты: что вам нужно знатьВ последние несколько лет безглютеновые диеты становятся все более популярными. В то время как безглютеновая диета необходима для…Читать далее
Идеи здорового питания для загруженных будней: советы, рецепты и многое другоеЗдоровое питание может быть проблемой, особенно когда вы заняты. Но с небольшим планированием и подготовкой вы можете не сбиться с…Читать далее
Как включить растительные белки в свой рационРастительные белки становятся все более популярными, поскольку люди ищут способы улучшить свое здоровье и уменьшить свой углеродный…Читать далее
10 идей здорового питания для загруженных буднейСоблюдение здоровой и сбалансированной диеты может быть сложной задачей, особенно если у вас плотный график. Между работой, семьей и…Читать далее
10 вкусных и полезных перекусов, которые зарядят вас энергией на весь деньПерекусы — важная часть поддержания уровня энергии в течение дня, но поиск вкусных и полезных закусок может быть проблемой. Вот…Читать далее
Как создать сбалансированную и питательную вегетарианскую диетуСоблюдение вегетарианской диеты может обеспечить многочисленные преимущества для здоровья, включая снижение риска хронических…Читать далее
Польза для здоровья от сезонных и местных продуктовУпотребление в пищу сезонных и местных продуктов становится все более популярным в последние годы, и на то есть веские причины. Это не…Читать далее
Дополнительные идеи меню, связанные со здоровой пищей Лосось
Курица
Треска
Турция