ДомНежирное мясо и рыбаЛосось

Экспертные рецепты лосося, которые порадуют всех ваших гостей

Если вы хотите удивить гостей вкусной и здоровой едой, обратите внимание на рецепты лосося от экспертов. Являетесь ли вы опытным шеф-поваром или новичком на кухне, лосось — это универсальный и ароматный ингредиент, который можно приготовить разными способами. От сочного жареного лосося до аппетитного запеченного филе лосося — рецепт на любой вкус и случай. Лосось не только является отличным источником омега-3 жирных кислот и белка, его также легко готовить и он хорошо сочетается с широким спектром вкусов и ингредиентов. Итак, устраиваете ли вы званый обед или просто ищете здоровую и сытную еду, эти опытные рецепты лосося обязательно понравятся вашим гостям и заставят их просить еще.

Советы по выбору лучшего лосося

Прежде чем мы углубимся в рецепты, давайте поговорим о том, как выбрать лучшего лосося для вашего блюда. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор:

Ищите дикого лосося

При покупке лосося важно искать лосося, выловленного в дикой природе, а не лосося, выращенного на ферме. Лосось, выращенный на ферме, может содержать более высокие уровни загрязняющих веществ и антибиотиков, тогда как лосось, выловленный в дикой природе, является более здоровым и экологичным выбором.

Проверьте цвет

Цвет лосося может дать вам представление о его качестве. Свежий лосось должен иметь яркий и насыщенный цвет, с глянцевым блеском. Если рыба выглядит тусклой или имеет сероватый оттенок, возможно, она не такая свежая.

Запах рыбы

Запах рыбы также может дать вам представление о ее свежести. Свежий лосось должен иметь мягкий запах океана. Если рыба пахнет слишком рыбно или кисло, возможно, она не такая свежая.

Проверьте текстуру

Выбирая лосося, пощупайте мякоть, чтобы убедиться, что она твердая и не оставляет отпечатков при нажатии. Если мякоть мягкая или кашеобразная, рыба может быть не такой свежей.

Теперь, когда вы знаете, как выбрать лучшего лосося, давайте перейдем к нескольким вкусным рецептам.

Лосось на гриле с лимоном и укропом

Лосось на гриле — классическое блюдо, которое идеально подходит для летнего барбекю или званого обеда. Этот рецепт сочетает в себе ароматы лимона и укропа для легкого и освежающего блюда, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты

- 4 филе лосося - соль и перец - 2 столовые ложки оливкового масла - 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа - 1 лимон, нарезанный ломтиками

инструкции

1. Разогрейте гриль до средней температуры.

2. Приправить филе лосося солью и перцем.

3. Смажьте филе оливковым маслом.

4. Положите филе лосося на гриль кожей вниз.

5. Готовьте на гриле от 6 до 8 минут или пока мякоть не станет непрозрачной и не будет легко отслаиваться вилкой.

6. Посыпьте филе нарезанным укропом.

7. Подавайте с ломтиками лимона.

Запеченный лосось в медово-горчичной глазури

Если вы ищете простой и вкусный способ приготовления лосося, этот рецепт для вас. Медово-горчичная глазурь придает лососю сладкий и острый вкус, который обязательно понравится.

Ингредиенты

- 4 филе лосося - соль и перец - 1/4 стакана меда - 2 столовые ложки дижонской горчицы - 1 столовая ложка соевого соуса - 1 столовая ложка оливкового масла

инструкции

1. Разогрейте духовку до 375°F. 2. Приправить филе лосося солью и перцем.

3. В небольшой миске смешайте мед, дижонскую горчицу, соевый соус и оливковое масло.

4. Смажьте глазурью филе лосося.

5. Поместите филе в форму для запекания и запекайте в течение 12–15 минут, или пока мякоть не станет непрозрачной и не будет легко отслаиваться вилкой.

Лосось, обжаренный на сковороде с чесноком и маслом

Лосось, обжаренный на сковороде, — это быстрое и простое блюдо, которое идеально подходит для ужина в будний день. Этот рецепт добавляет чеснок и масло для богатого и ароматного блюда, которое заставит всех просить секунды.

Ингредиенты

- 4 филе лосося - соль и перец - 2 столовые ложки оливкового масла - 2 измельченных зубчика чеснока - 2 столовые ложки сливочного масла - дольки лимона

инструкции

1. Приправить филе лосося солью и перцем.

2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

3. Добавьте филе лосося в сковороду кожей вниз.

4. Готовьте от 4 до 5 минут или пока кожица не станет хрустящей и золотисто-коричневой.

5. Переверните филе и добавьте в сковороду измельченный чеснок и масло.

6. Готовьте еще 2–3 минуты или пока мякоть не станет непрозрачной и легко отслаивается вилкой.

7. Подавайте с дольками лимона.

Заключение

Лосось — вкусная и полезная рыба, которую можно приготовить разными способами на любой вкус и случай. Предпочитаете ли вы лосося на гриле, запеченном или обжаренном на сковороде, есть рецепт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей за ужином. Так почему бы не попробовать один из этих профессиональных рецептов лосося сегодня и не подарить своим вкусовым рецепторам кулинарное приключение, которое они не забудут?

Здоровые Лосось идеи для еды
Курица с травами и горчичным соусом

Курица с травами и горчичным соусом — основное блюдо на 4 персоны. Одна порция содержит 340 калорий , 30 г белка и 8 г жира . За 2,07 доллара за порцию этот рецепт покрывает 27% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. 1 человек был рад, что попробовал этот рецепт. Если у вас есть перец, эстрагон, кукурузные хлопья и несколько других ингредиентов, вы можете приготовить его. От подготовки до тарелки этот рецепт занимает около 30 минут . Это хороший вариант, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты. Его представляет Taste of Home. Принимая во внимание все факторы, этот рецепт получает оценку spoonacular 67% , что является солидным. Пользователям, которым понравился этот рецепт, также понравились лосось, обжаренный на кедровых досках, с соусом из горчицы и укропа , солонина и капуста с ирландским горчичным соусом и колбаса с брюссельской капустой в соусе из горчичного крема .

Медово-горчичный салат из капусты

Если у вас есть около 10 минут , чтобы провести их на кухне, Honey Mustard Coleslaw может стать потрясающим рецептом без глютена, без молочных продуктов и лактоово-вегетарианским блюдом, которое стоит попробовать. В этой порции гарнира содержится 201 калория , 1 г белка и 17 г жира . Этот рецепт рассчитан на 5 человек. За 65 центов за порцию этот рецепт покрывает 8% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. 1 человек приготовил этот рецепт и приготовил бы его снова. Он представлен вам Taste of Home. Смесь острой коричневой горчицы, яблочного уксуса, меда и нескольких других ингредиентов — все, что нужно, чтобы сделать этот рецепт таким вкусным. Он идеально подходит для Дня независимости . С оценкой ложки 39% это блюдо довольно плохое. Если вам понравился этот рецепт, взгляните на похожие рецепты: свиная грудинка с майонезом из уксуса хабенеро и медово-горчичного соуса , куриный салат с миндальной корочкой и медово-горчичным соусом и азиатский лосось с медово-горчичным соусом на шпинате и грибах .

Курица в медовой глазури

Медовая глазированная курица может быть именно тем гарниром, который вы ищете. Одна порция этого блюда содержит около 13 г белка , 7 г жира и в общей сложности 181 калорию . Этот рецепт без глютена и молочных продуктов рассчитан на 4 порции и стоит 89 центов за порцию . Немногие люди готовили по этому рецепту, и 2 сказали бы, что он попал в точку. Его вам предоставил Allrecipes. От подготовки до тарелки этот рецепт занимает около 20 минут . Если у вас есть мед, соевый соус, половинки куриной грудки и несколько других ингредиентов под рукой, вы можете его приготовить. С оценкой ложки 34% это блюдо довольно плохое. Азиатская медовая глазированная курица , медовая глазированная курица на гриле ибальзамический и медовый глазированный лосось с лимонной спаржей очень похожи на этот рецепт.

Курица с кунжутом

Если вы хотите добавить больше рецептов без молочных продуктов в свою коробку рецептов, возможно, вам стоит попробовать «Курица с кунжутом». За 2,2 доллара за порцию этот рецепт покрывает 18% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. Одна порция этого блюда содержит примерно 29 г белка , 28 г жира и в общей сложности 502 калории . Этот рецепт рассчитан на 6 человек. Если у вас есть зеленый лук, куриные грудки, кунжутное масло и несколько других ингредиентов, вы можете приготовить его. 175 человек сочли этот рецепт вкусным и сытным. Он лучше всего подходит в качестве основного блюда и готовится примерно за 1 час . Его предоставил вам Foodnetwork. Учитывая все обстоятельства, мы решили, что этот рецепт заслуживает оценки spoonacular в 63% . Эта оценка хороша. Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться такие рецепты, как «Курица с кунжутом на гриле» , «Азиатский салат из темпе с заправкой из кунжута и лайма» и «Лосось с кунжутом и апельсином» .

Сальса из ананаса и манго

Ананасовый манго-сальсан — это безглютеновый, безмолочный, лактоово-вегетарианский и веганский рецепт на 10 порций. Одна порция содержит 162 калории , 2 г белка и 6 г жира . За 54 цента за порцию этот рецепт покрывает 5% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. 1 человек был впечатлен этим рецептом. Он хорошо подходит в качестве закуски. Лишь немногим действительно понравилось это мексиканское блюдо. Для этого рецепта от Taste of Home требуются кинза, кусочки ананаса, перец халапеньо и манго. От приготовления до подачи на тарелку этот рецепт занимает примерно 10 минут . С оценкой ложки 29% это блюдо не так уж и превосходно. Попробуйте похожие рецепты : лосось на гриле с вишней, ананасом и манговой сальсой , изысканную грушу-пашот в остром манговом нектаре с манговым мороженым и веганское мороженое из манго, семян чиа и манго с кокосом .

Пастернак в кленовой глазури на капусте кале

Нужен безглютеновый, лактоово-вегетарианский и примитивный гарнир ? Пастернак в кленовой глазури на капусте кале может стать потрясающим рецептом, который стоит попробовать. Одна порция этого блюда содержит около 4 г белка , 9 г жира и в общей сложности 308 калорий . Этот рецепт рассчитан на 6 человек. За 1,85 доллара за порцию этот рецепт покрывает 29% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. Если у вас есть яблочный сидр, капуста кале, масло и несколько других ингредиентов под рукой, вы можете приготовить его. 1 человек нашел этот рецепт вкусным и сытным. Он представлен вам Taste of Home. От подготовки до тарелки этот рецепт занимает примерно 45 минут . Учитывая все обстоятельства, мы решили, что этот рецепт заслуживает оценки ложки 79% . Эта оценка хороша. Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться такие рецепты, как «Запеченная мускатная тыква с пастернаком» , «Лосось в кленово-горчичной глазури» и «Свиная вырезка, завернутая в бекон в кленовой глазури» .

Соус «Кровь и кишки»

Blood 'n' Guts Dip — это закуска на 16 персон. Одна порция содержит 152 калории , 1 г белка и 1 г жира . За 41 цент за порцию этот рецепт покрывает 2% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. У этого рецепта от Taste of Home 1 поклонник. Он станет хитом на вашем мероприятии The Super Bowl . Смесь воды, дижонской горчицы, меда и нескольких других ингредиентов — все, что нужно, чтобы сделать этот рецепт таким вкусным. От приготовления до подачи на тарелку этот рецепт занимает примерно 15 минут . Это хороший вариант, если вы придерживаетесь безглютеновой, безмолочной и лактоово-вегетарианской диеты. С оценкой spoonacular 0% это блюдо можно улучшить. Если вам понравился этот рецепт, взгляните на эти похожие рецепты: коктейль с кровавым апельсином , маргарита с кровавым апельсином и лосось с кунжутом с кровавым апельсином .

Скандинавские фрикадельки с укропным соусом

Скандинавские фрикадельки с укропным соусом могут быть именно тем основным блюдом, которое вы ищете. Одна порция содержит 488 калорий , 21 г белка и 35 г жира . Этот рецепт рассчитан на 10 человек и стоит 1,52 доллара за порцию. Лишь несколько человек приготовили этот рецепт, и один сказал бы, что он попал в точку. Этот рецепт от Taste of Home требует густых взбитых сливок, яблок, перца и муки. От приготовления до тарелки этот рецепт занимает около 40 минут . Учитывая все обстоятельства, мы решили, что этот рецепт заслуживает оценки spoonacular в 45% . Эта оценка солидная. Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться такие рецепты, как лосось, обжаренный на кедровых досках, с горчично-укропным соусом , испанские фрикадельки в томатном соусе ипряные фрикадельки из баранины с соусом из йогурта с лимоном и мятой .

Соус карри с медом и горчицей

Нужна безглютеновая, безмолочная и лактоово-вегетарианская закуска ? Медово-горчичный соус с карри может стать выдающимся рецептом, который стоит попробовать. Одна порция этого блюда содержит около 1 г белка , 17 г жира и в общей сложности 264 калории . Этот рецепт рассчитан на 5 человек. За 66 центов за порцию этот рецепт покрывает 3% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. 1 человек приготовил этот рецепт и приготовил бы его снова. От подготовки до тарелки этот рецепт занимает около 5 минут . Если у вас есть майонез, дижонская горчица, мед и несколько других ингредиентов под рукой, вы можете его приготовить. Он предоставлен вам Allrecipes. В целом, этот рецепт получает улучшаемую оценку spoonacular 0% . Свиная грудинка с майонезом из уксуса Хабенеро и медово-горчичного соуса , куриный салат с миндальной корочкой и медово-горчичной заправкой , а также азиатский лосось с медово-горчичным соусом на шпинате и грибах очень похожи на этот рецепт.

Жареная курица с кунжутом

Жареная курица с кунжутом может быть хорошим рецептом для расширения вашего списка рецептов основного блюда. За 1,62 доллара за порцию этот рецепт покрывает 29% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. Этот рецепт рассчитан на 4 человек. Одна порция содержит 432 калории , 30 г белка и 18 г жира . 1 человек был рад, что попробовал этот рецепт. От подготовки до тарелки этот рецепт занимает примерно 20 минут . Если у вас есть пахта, половинки куриной грудки, соль и несколько других ингредиентов под рукой, вы можете приготовить его. Он представлен вам Taste of Home. Принимая во внимание все факторы, этот рецепт получает оценку spoonacular 79% , что является солидным. Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться такие рецепты, как курица с кунжутом на гриле , азиатский салат из темпе с заправкой из кунжута и лайма и лосось с кунжутом и апельсином .

Видео о приготовлении различных блюд в стиле Лосось
The Food Lab: как приготовить жареное филе лосося с хрустящей корочкойИдеальный лосось, обжаренный на сковороде, должен иметь хрустящую кожу, влажную и нежную мякоть и полностью вытопленный жир. Эта техника...
Как приготовить идеальный жареный лососьЭтот метод идеального жареного лосося был моим рецептом всякий раз, когда я жаждал хрустящей кожицы в сочетании с шелушащимися ...
ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ | простой, беспроигрышный рецепт с лимонно-чесночным масломЭтот влажный, ароматный и слоеный запеченный лосось — то, что нужно для ужина! Серьезно, это самый простой рецепт – все ...
Легкий рецепт обжаренного на сковороде лосося с лимонным масломПростой и элегантный рецепт обжаренного лосося в сливочном соусе с лимонным соусом. Освойте этот простой (10-минутный) метод, как...
Приготовление целого лососяшорты #лосось #рыба #суши.
Советы и рекомендации по здоровому питанию Лосось
Почему добавление ферментированных продуктов в ваш рацион может улучшить здоровье вашего кишечникаФерментированные продукты существуют уже много веков и являются важной частью многих культур. Ферментированные продукты, от…Читать далее
Почему вы должны есть больше орехов и семян: польза для здоровья, виды и устойчивостьПоддержание здорового питания имеет решающее значение для поддержания здоровья и предотвращения хронических заболеваний. В то…Читать далее
Удивительная польза темного шоколада для здоровья: подробное руководствоШоколад часто считается привилегией, которой следует наслаждаться в меру. Тем не менее, недавние исследования показали, что темный…Читать далее
Плюсы и минусы безглютеновой диеты: что вам нужно знатьВ последние несколько лет безглютеновые диеты становятся все более популярными. В то время как безглютеновая диета необходима для…Читать далее
Идеи здорового питания для загруженных будней: советы, рецепты и многое другоеЗдоровое питание может быть проблемой, особенно когда вы заняты. Но с небольшим планированием и подготовкой вы можете не сбиться с…Читать далее
Как включить растительные белки в свой рационРастительные белки становятся все более популярными, поскольку люди ищут способы улучшить свое здоровье и уменьшить свой углеродный…Читать далее
10 идей здорового питания для загруженных буднейСоблюдение здоровой и сбалансированной диеты может быть сложной задачей, особенно если у вас плотный график. Между работой, семьей и…Читать далее
10 вкусных и полезных перекусов, которые зарядят вас энергией на весь деньПерекусы — важная часть поддержания уровня энергии в течение дня, но поиск вкусных и полезных закусок может быть проблемой. Вот…Читать далее
Как создать сбалансированную и питательную вегетарианскую диетуСоблюдение вегетарианской диеты может обеспечить многочисленные преимущества для здоровья, включая снижение риска хронических…Читать далее
Польза для здоровья от сезонных и местных продуктовУпотребление в пищу сезонных и местных продуктов становится все более популярным в последние годы, и на то есть веские причины. Это не…Читать далее
Дополнительные идеи меню, связанные со здоровой пищей Лосось
Курица
Треска
Турция