Польза для здоровья от нута
Прежде чем мы углубимся в рецепты, давайте взглянем на некоторые полезные свойства нута. Эти бобовые богаты питательными веществами, которые могут помочь улучшить общее состояние здоровья.
Во-первых, нут — отличный источник растительного белка. Они содержат около 7 граммов белка на 100 граммов, что больше, чем в большинстве других растительных источников белка. Это делает их идеальным ингредиентом для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты, а также для тех, кто хочет сократить потребление продуктов животного происхождения.
Помимо белка, нут также богат клетчаткой. Клетчатка важна для поддержания здоровой пищеварительной системы и может помочь снизить риск некоторых заболеваний, таких как болезни сердца и диабет. Нут содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая поможет вам чувствовать себя сытым и довольным после еды.
Наконец, нут богат витаминами и минералами. Они являются хорошим источником железа, магния и калия, которые являются важными питательными веществами для поддержания оптимального здоровья. Железо необходимо для переноса кислорода по всему телу, а магний и калий важны для регулирования артериального давления и поддержания здоровья костей.
Теперь, когда мы знаем, насколько питателен нут, давайте рассмотрим несколько вкусных рецептов, которые вы можете приготовить из него.
Салат из нута
Этот салат из нута — быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить менее чем за 10 минут. Он идеально подходит для здорового обеда или ужина и может быть дополнен различными овощами и травами по вашему вкусу.
Ингредиенты : - 1 банка нута, высушенного и промытого - 1 огурец, нарезанный - 1 красный болгарский перец, нарезанный - 1 маленькая красная луковица, нарезанная - 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанная - 1/4 стакана свежей мяты, нарезанная - Сок 1 лимона - 2 столовые ложки оливкового масла - Соль и перец по вкусу
Инструкции :
1. В большой миске смешайте нут, огурец, красный сладкий перец и красный лук.
2. В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
3. Вылейте заправку на смесь из нута и перемешайте.
4. Добавьте свежую петрушку и мяту и снова перемешайте.
5. Подавайте немедленно или охладите до готовности к употреблению.
Этот салат не только вкусный, но и питательный. Нут содержит белок и клетчатку, а овощи и травы добавляют витамины и минералы. Егоидеальное блюдо для здорового и сытного обеда.
Карри из нута
Это карри из нута — ароматное и сытное блюдо, идеально подходящее для холодного вечера. Его легко приготовить, и его можно приготовить с различными овощами и специями.
Ингредиенты : - 1 банка нута, осушенного и промытого - 1 луковица, нарезанная - 2 зубчика чеснока, измельченных - 1 столовая ложка натертого имбиря - 1 красный болгарский перец, нарезанный - 1 небольшой сладкий картофель, нарезанный кубиками - 1 банка кокосового молока - 2 столовые ложки томатной пасты - 1 столовая ложка порошка карри - 1/2 чайной ложки тмина - Соль и перец по вкусу - Свежая кинза, нарезанная для украшения
Инструкции :
1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте немного масла. Добавьте лук, чеснок и имбирь и обжаривайте, пока они не станут мягкими.
2. Добавьте красный сладкий перец и батат и жарьте еще несколько минут.
3. Добавьте нут, кокосовое молоко, томатную пасту, порошок карри, тмин, соль и перец. Перемешайте.
4. Варить карри 20-25 минут или пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет.
5. Подавайте карри горячим, украсив свежей кинзой.
Это карри из нута — отличный способ согреться холодным вечером. Нут содержит белок и клетчатку, а овощи и специи придают вкус и питательные вещества. Это идеальное блюдо для здорового и сытного обеда.
Хумус из нута
Ни один список рецептов из нута не будет полным без хумуса ! Этот классический соус легко приготовить дома, а также добавить в него различные травы и специи.
Ингредиенты : - 1 банка нута, высушенного и промытого - 2 измельченных зубчика чеснока - сок 1 лимона - 2 столовые ложки тахини - 1/4 стакана оливкового масла - соль и перец по вкусу - паприка и свежая петрушка для украшения
Инструкции :
1. В кухонном комбайне смешайте нут, чеснок, лимонный сок, тахини, соль и перец.
2. Пульсируйте смесь, пока она не станет мелко нарезанной.
3. При работающем кухонном комбайне медленно вливайте оливковое масло, пока хумус не станет однородным и кремообразным.
4. Попробуйте хумус и при необходимости добавьте еще соли или лимонного сока.
5. Переложите хумус в миску и украсьте паприкой и свежей петрушкой.
Этот хумус из нута — классический соус, который идеально подходит для перекуса. Нут содержит белок и клетчатку, а тахини и оливковое масло добавляют полезные жиры. Это идеальное блюдо для здорового и сытного перекуса.
Заключение
Нут — универсальный и питательный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах. Ищете ли вы полезный салат, утешительное карри или классический соус, эти рецепты с нутом обязательно удовлетворят ваши вкусовые рецепторы и накормят ваше тело. Так что в следующий раз, когда вы будете в настроении для здоровой и восхитительной еды, возьмите немного нута и приступайте к готовке!